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生日蛋糕实体店高级课程

开西点店容易,想要把店铺做大做好却很难。长沙好麦蛋糕培训学校开设了生日蛋糕实体店高级课程,通过金牌指导老师的1对1指导,有针对性的帮助学院快速全面的成长。课程内容丰富多样,不仅有各种蛋糕的制作,还有西点、小吃等食物的制作流程和配方学习。毕业之后学员能够顺利成为一名优秀的烘焙师并且成功开启自己的烘焙创业之旅,经营好自己的店铺。
适合对象:想要开店创业的学员
使用教材:好麦蛋糕培训内部制作资料
教学师资:好麦蛋糕培训金牌烘焙老师
教学目的:帮助学员成为优秀烘焙师
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生日蛋糕实体店高级课程 - 课程详情
课程简介

现在大街小巷都有各种各样的西点店铺开设,琳琅满目的美食让顾客们流连忘返。开一家西点店其实很容易,但是想要开好一家西点店,就需要扎实的技艺和对店铺经营的学习。

长沙好麦蛋糕培训学校的生日蛋糕实体店高级课程适合想要开店创业并且将店铺做大到50-120平方米的有志学员开设,通过对多种蛋糕、面包以及西点小吃的制作学习,培养学员成为一名高级烘焙师并且学会管理店铺。

课程特色

1、良好的住宿环境,为学员解除后顾之忧;

2、全面的教学服务,让学员舒心学放心学;

3、一对一教学,资深指导老师亲自示范;

4、课程内容涵盖广泛,毕业即可顺利上手工作;

课程详情

面向对象:想要自己开店创业并且把店铺做大做强的学生。

师资力量:好麦蛋糕培训金牌老师,手把手教学效率高。

使用教材:好麦蛋糕培训内部创业教材,流程配方一目了然。

课程内容:

一、蛋糕裱花篇

1.奶油的种类介绍(动物、植物、练习)、采购、品牌、储存、打发以及相应的工具

2.蛋糕裱花师的正确站姿、抹刀的拿法、裱花袋及装法、裱花嘴、动作要领

3.花边的练习;

4.花卉练习;

5.十二生肖练习;

6.节日蛋糕练习;

7.抹胚学习;

8.巧克力的制作与应用;

9.果酱的种类、价格及果酱画在蛋糕上的应用;

10.各种水果作为装饰件的切法、应用、颜色搭配等;

11.多层蛋糕的制作与组装、婚庆蛋糕制作与组装,过寿蛋糕制作与组装,儿童节日蛋糕制作与组装、开业蛋糕制作与组装等;

12.蛋糕成品的包装、材料等购买意见;

13.蛋糕成品的推销渠道、方法、建议;

二、西点烘焙篇

a饼干篇

鸡蛋饼干、香酥芝士球、奶香小熊饼干、丹麦曲奇、玛格丽特小饼、黑芝麻奶油球、葡萄椰子酥、植物油核桃酥、巧克力脆棒、手指饼干、蛋白瓜子酥、香葱苏打饼、草莓果酱饼干、小熊饼干棒、杂果意式坚饼、牛奶饼干、卡通饼干、杏仁饼干;

B蛋糕篇

1.  简易蛋糕类

抹茶蜜豆马芬、香蕉巧克力马芬、蜂蜜酸奶马芬、椰香蜜豆马芬、超润巧克力蛋糕、奶茶小蛋糕、奶油蛋糕、咖啡巧克力夹心蛋糕、花生巧克力蛋糕、云石蛋糕、桂圆核桃蛋糕、玛德琳蛋糕、红糖红枣蛋糕、巧克力布朗尼、费南雪、巧克力岩浆蛋糕;

2.戚风蛋糕类

戚风蛋糕、香蕉戚风蛋糕、酸奶戚风蛋糕、葡萄干蛋糕卷、千叶纹蛋糕卷、双色毛巾蛋糕卷、蔓越梅乳酪戚风、红豆天使蛋糕、彩绘草莓蛋糕卷、奶牛乳酪卷、可可奶冻蛋卷、瑞士水果卷;

3.  海绵蛋糕

全蛋海绵蛋糕、黄金海绵蛋糕、蜂蜜海绵蛋糕、香澄海绵蛋糕;

4.  慕斯蛋糕

鲜果夏洛特、双色冰欺凌蛋糕、芒果慕斯蛋糕、巧克力慕斯蛋糕、咖啡慕斯蛋糕、草莓果冻慕斯蛋糕、水蜜桃慕斯蛋糕、凤梨慕斯蛋糕;

5、芝士蛋糕

轻乳酪蛋糕、纽约芝士蛋糕、蒸烤重乳酪蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、巧克力芝士蛋糕、南瓜芝士蛋糕、芒果芝士蛋糕、提拉米苏、舒芙蕾、草莓芝士蛋糕;

6、精致蛋糕

芒果千层蛋糕、榴莲千层蛋糕、芒果班戟、榴莲班戟;

C面包篇

1直接法面包

腊肠卷、红豆面包、奶油卷、牛奶面包、胡萝卜面包、花生杏仁卷、葡萄干花环面包、焦糖苹果面包、甜甜圈、猪肉汉堡、软式香蒜面包、火腿香葱卷、培根面包、蜜汁叉烧包、鸡蛋吐司、红豆酥菠萝吐司、巧克力豆面包、地瓜面包、南瓜麻蓉面包、奶香紫薯面包、墨西哥奶酥面包、薯泥培根面包、花形果酱面包;

2中种法面包

椰蓉卷、巨蛋牛奶面包、鸡尾排包、葡萄吐司、蔓越梅吐司;

3汤种法面包

卡仕达辫子面包、奶黄面包、酥菠萝面包、肉松面包卷;

4.  精品类面包

法棍、欧包、法包、墨鱼芝士、抹茶软欧等;

D酥挞篇

拿破仑千层水果酥、蓝莓果酱酥、蝴蝶酥、台式凤梨酥、葡式蛋挞、缤纷水果挞、草莓芝士挞、香酥苹果派、水果奶油泡芙、海鲜培根披萨、鸡腿蘑菇披萨、蛋黄酥、金丝肉松饼、奶香绿豆酥;

E月饼篇

广式莲蓉蛋黄月饼、云南火腿月饼、奶黄月饼、榨菜鲜肉月饼;

相关课程推荐:陶艺蛋糕制作精品课程

学员作品

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热门问答
学员[神鹰 ]咨询:我想在长沙开个蛋糕店,有什么意见吗?
咨询师[赵靓云]回复:学员,您好!如果您想在长沙开个蛋糕店,目前发展趋势还是很好的。长沙好麦蛋糕培训学校的建议就是一定要确保蛋糕的质量,毕竟一家店是否能够经营下去,商品的品质是第一位的。如果您想要进修,目前长沙好麦蛋糕培训学校很多热门课程均有开班,您要是有兴趣,可以联系我们的在线老师咨询详细的地址和电话,非常感谢您的提问。
学员[枫叶子 ]咨询:长沙好麦蛋糕培训学校的所有课程都是一对一教学?
咨询师[赵靓云]回复:学员,您好!长沙好麦蛋糕培训学校目前在长沙的烘焙培训行业属于领先行列,多年的指导经验让好麦蛋糕培训学校拥有了一笔不可估价的财富——教学经验。不管您是想自己开店创业还是单纯的兴趣使然,长沙好麦蛋糕培训学校都是个不错的选择,所有课程均为一对一教学。您要是有兴趣可以联系我们的在线老师咨询详细的校区地址和电话。
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长沙好麦蛋糕培训学校口碑
  以下评价学员的报名信息真实性已由坦途网核实
M80说:我准备把自己的蛋糕店规模扩大一下,感觉自己还需要多学几种蛋糕,在网上看见长沙好麦蛋糕学校的宣传感觉还挺靠谱的,就过去看了看,环境挺好还是一对一上课,果断报名!
报名课程:生日蛋糕实体店高级课程| 网点:芙蓉校区 | 时间:2017-12-12 | 电话:150875*****
shuishui说:陶艺蛋糕这几年特别火,我就想学试试,一直都知道长沙好麦蛋糕这个学校,不仅师资好,还有免费重修服务,可以放心报名的。
报名课程:陶艺蛋糕制作精品课程| 网点:芙蓉校区 | 时间:2017-10-24 | 电话:150788*****
裸足说:之前还担心没学过做蛋糕裱花不好学呢,没想到长沙好麦蛋糕培训是一对一教学,简直太贴心,还有食宿提供呢!
报名课程:生日蛋糕裱花初级课程| 网点:芙蓉校区 | 时间:2017-12-27 | 电话:133078*****
默言说:我开了个桌游吧,准备自己弄点奶茶什么的,朋友介绍我去长沙好麦蛋糕培训学习,时间很自由都是一对一的,感觉挺好!推荐给大家!
报名课程:奶茶果汁甜品制作课程| 网点:芙蓉校区 | 时间:2017-11-22 | 电话:188147*****
叶蜂说:一直听说长沙好麦蛋糕的培训特别负责,终于有机会感受到,还学了蛋糕制作,之后有就会的话准备自己开个店,非常感谢长沙好麦蛋糕培训!
报名课程:生日蛋糕实体店初级课程| 网点:芙蓉校区 | 时间:2018-01-01 | 电话:150255*****
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